对以海为生的渔民来讲，一回出海如若失利，兴许就意味着极大的亏损，甚而会对全家生计造成影响。近来，有位船长的经历再度证实了这一点，他依靠最后一网捕到的野生大黄鱼，不但规避了十几万的损失，还收获了一份难得的新年礼物。这背后上演的，有着一则围绕被称作“海上黄金”的珍稀海产的故事。

从餐桌弃儿到席上珍馐

几十年之前，处于东海沿岸的那些渔民，对于野生大黄鱼而言，并非觉得稀罕。在那个资源呈现丰沛状况的年代里，这种鱼类的产量是非常巨大的，有一些时候能多到直接被用来喂养家禽。在当时它所具有的市场价格是较低廉的，属于普通家庭也能够去消费的日常食材。

跟着捕捞技术有所进展还有毫无限制的过度捕捞，野生大黄鱼资源迅猛地衰退了。它命运的转折点出现在上世纪中后期，数量巨大的捕捞量完全改变了它的生态地位。从那个时候开始，它渐渐地从普通人的餐桌上不见了。

敲罟作业的致命打击

野生大黄鱼种群出现崩溃的情况，这和一种特制的捕捞方式呈现出直接关联，而这种捕捞方式便是“敲罟”作业。渔民借助大黄鱼具备对声音灵敏感知的特性，经由敲击船板进而产生声波，以此让鱼群陷入晕厥状态并上浮到水面 。

二十世纪五十年代时，这种方法达到了高峰，在1957年的一次渔汛期间，采用此方法进行捕捞，其产量达到了往年平常水平的二十倍不止，这般具有毁灭性的捕捞效率，在短时间内带来了极大的渔获量，然而却将种群的繁衍链条给彻底地打断了句号。

资源枯竭与市场真空

实施掠夺式的那种捕捞行为，很快就显现出了相应恶果，大量的鱼获，在短时间之内，就涌入到了市场之中，进而造成了严重的供过于求的状况，许多因为规格比较小，而缺乏商业价值的鱼，被直接丢弃掉了。这便形成了巨大的资源浪费。

从那之后，野生大黄鱼的产量就开始持续一路向下暴跌，直至1990年，全国范围内野生大黄鱼的年度捕捞记录仅仅只剩下33吨，往昔曾经充斥满溢在海洋之中的鱼群几乎就是快要绝迹消失全无了，市面上在市场上基本上从几乎是看不到野生大黄鱼的任何踪影了。

养殖替代与本质差异

因要满足市场需求，人工养殖大黄鱼的技术由此产生且快速发展，现今超市里每斤售价几十元的大黄鱼，大多是养殖品种，它们于网箱里成长，饵料充裕，生长周期不长 。

然而，养殖的大黄鱼，和野生的品种之间，乃是有着根本区别的。野生的大黄鱼，其肉质是紧实的，味道十分鲜美，并且通体展现出自然的那种金黄光泽。而养殖的鱼，颜色却是偏向淡一些的，肉质以及风味也跟野生大黄鱼相隔甚远。在那些资深食客的眼中，这两者完全就是不一样的东西。

天价背后的生物学原因

野生大黄鱼珍稀昂贵，和它的生物学特性有着紧密关联。它对栖息环境要求十分苛刻，一般生活在大概60米深的海水中，这致使普通垂钓者难以捕获。它的生长速度极为缓慢，每年体重增加仅在约300克左右，。

那意思是这么个情况，一条有着八斤重量的野生大黄鱼，得在纯净的海洋环境里生长十几年时间。有着这漫长的生长周期，还有那些严苛的生存条件，再加上源于历史上过度捕捞致使基数急剧减少，这些因素共同造就了它极低的自然存量。

海洋保护的未来启示

近些年来，野生大黄鱼时不时再现渔汛，不是那种“从国外游过来”的荒诞故事，乃是国内海洋生态保护举措初步显现成效的一种表现。季节性休渔，严格实施捕捞管制，还有持续性的增殖放流，为鱼类资源的恢复造就了可能性。

从曾经喂鸭用的那种杂鱼，变为如今被称作“东海奇珍”的存在，野生大黄鱼有着变迁历程，这变迁历程宛如一面镜子。它向我们发出警示，对于自然资源开展开发利用之时，务必要遵循科学规律，并且要怀有敬畏之心。唯有进行可持续的管理，才能够让大海持续不断地给予人类馈赠。

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